| Продукты: Крупа манная и колбаса вареная или полукопченая — по 50 г, лук репчатый и масло сливочное — по 20 г, сок томатный — 7 г, яйцо — 3/4 шт., чеснок — 1 долька, соль, перец молотый, зелень. Манную крупу поджарить до светло-желтого цвета, не допуская подгорания. Колбасу пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и спассеровать; добавив томатный сок и колбасу, прогреть до загустепия. Подготовленные продукты соединить и вымешать с сырыми яйцами, тертым чесноком, солью, перцем, зеленью. Массу разделать на шарики величиной с грецкий орех. Положить их в кипящую подсоленную воду или бульон и варить на слабом огне 10—15 минут. При подаче к столу полить растопленным маслом. | 
