| Продукты: Крупа гречневая — 80 г, грибы сушеные — 10 г, яйцо — 1/2 шт., сыр — 10 г, укроп, петрушка — б г, лук репчатый — 15 г, масло растительное — 20 г, сухари — 15 г, соус грибной —100 г, перец, соль. Грибы отварить и мелко нарезать. Сварить вязкую гречневую кашу на воде с добавлением грибного отвара. Остудив ее, соединить с сырыми яйцами, грибами, рубленой зеленью, тертым сыром, солью, перцем и жареным луком. Массу вымешать. Раскатать в молотых сухарях колбаски диаметром 3 см, нарезать их на куски длиной 6—7 см и обжарить до образования золотистой корочки. Крокеты уложить пирамидкой на блюдо и украсить веточками петрушки. Отдельно подать грибной соус. | 
