| Продукты: Яйца—-2 шт., хлеб пшеничный — 50 г, молоко — 25 г, масло сливочное — 20 г, перец, соль. Ломтики белого хлеба (по 2 на порцию) смочить в молоке, обжарить и поместить на сковороду. Белки взбить в густую пену, посолить и выложить на гренки. Сделав в белках углубления, выпустить в них по желтку. Посыпать солью, перцем и выдержать в жарочном шкафу, пока желтки не загустеют. | 
