| Продукты: Яйца — 2 шт., помидоры — 150 г, масло сливочное и ветчина — по 5 г, грибы свежие — 50 г, соус голландский — 75 г, перец, соль. Из крупных помидоров, срезав верхушки, вынуть мякоть. Помидоры посыпать солью, перцем, слегка припустить в масле и нафаршировать поджаренными ломтиками ветчины или тушеными грибами. В каждый вложить яйцо, сваренное «в мешочек» без скорлупы. Выдержать несколько минут в жарочном шкафу. Перед подачей к столу полить соусом. | 
