| Продукты: Бобовые — 100 г, яйцо — 1/4 шт., сахар — 5 г, дрожжи — 2 г, молоко — 40 г, мука — 50 г, масло растительное —10 г, сметана — 30 г, соль. Бобовые отварить и протереть. Слегка остывшее пюре вымешать с сырыми яйцами, солью, сахаром, дрожжами, разведенными в молоке, и мукой. Тесто поставить на 1,5— 2 часа в теплое место для брожения. Затем выпечь оладьи и подать их горячими со сметаной.
Сметану можно заменить маслом, простоквашей, повидлом, вареньем или киселем. | 
