| Продукты: Бобовые — 100 г, крупа манная — 25 г, яйцо — 1/4 шт., лук репчатый — 5 г, масло сливочное — 10 г, мука — 5 г, соус — 100 г. На воде или молоке сварить густую манную кашу (на 1 кг крупы — 2 л жидкости) и соединить ее с горячим пюре из бобовых, сырыми яйцами, жареным луком. Массу вымешать, разделать на биточки или котлеты, запанировать их в муке и обжарить. При подаче к столу полить растопленным маслом. Сбоку подлить соус молочный, сметанный, красный или томатный. | 
