Зерна перебрать, замочить и отварить. Протереть в горячем виде, посолить, заправить маслом или поджаренным салом и перемешать. Прогреть и подать к столу.
Вместо сала можно использовать отваренную и мелко нарезанную грудинку или корейку. Можно также поджарить сало с мелко нарезанным луком.