Продукты: 400 г фасоли, 100 г масла, 50 г лука, 250 г копченой грудинки, 50 г томата-пюре и петрушка.

Продукты: Горошек свежий — 150 г, морковь — 50 г, масло сливочное — 20 г, мука — 10 г, молоко — 100 г, сахар, соль.

Продукты: 1 кг каштанов, 100 г масла, 250 г молока и 20 г сахара.

Продукты: Бобовые —100 г, масло сливочное или сало-шпик — 15 г, соль

Продукты: Бобовые — 100 г, яйцо — 1/4 шт., сахар — 5 г, дрожжи — 2 г, молоко — 40 г, мука — 50 г, масло растительное —10 г, сметана — 30 г, соль.

Очищенные початки кукурузы молочной зрелости положить на решетку и следить, чтобы кукуруза обжарилась равномерно до подрумянивания. Подать горячим.
Примечание. К жареной кукурузе подать сливочное масло.

Продукты: 1,2 кг кукурузы, 100 г масла, 100 г молока и 2 яйца.

Продукты: Бобовые — 100 г, крупа манная — 25 г, яйцо — 1/4 шт., лук репчатый — 5 г, масло сливочное — 10 г, мука — 5 г, соус — 100 г.

Продукты: 3 кг горошка, 200 г салата эскариоль, 150 г масла и 1 г черного перца.

Продукты: 1 кг горошка, 150 г масла, 400 г лука саженца и 150 г салата эскариоль.

Продукты: 1,2 кг горошка, 100 г масла, 150 г риса, 100 г красных помидоров мелко нарезанных, 100 г кашкавала.

Продукты: Горошек—100 г, масло сливочное—15 г, сахар, соль.

Продукты: Горох — 50 г, молоко — 25 г, сахар и крупа манная — по 10 г, творог — 50 г, яйцо — 1/4 шт., масло сливочное —10 г, сухари молотые — 5 г, сметана — 20 г, соль.

Продукты: Бобовые — 100 г. масло сливочное — 20 г, зелень, перец, соль.

Продукты: Бобовые —100 г, грудинка или корейка копченая и лук репчатый — по 25 г, сало свиное — 15 г, соус — 40 г, чеснок, соль, зелень.

Продукты: Фасоль — 170 г, яйцо -— 1 шт., мука — 20 г, лук репчатый и масло сливочное — по 30 г, сухари молотые — 15 г, перец, соль