| Продукты: Свекла — 200 г, мясо — 100 г, рис и масло сливочное — по 20 г, сметана — 40 г, соль. Свеклу обмыть, испечь и очистить от кожицы. Чайной ложкой вынуть изнутри часть мякоти. Углубления заполнить мясным фаршем с рисом. Свеклу уложить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в жарочном шкафу. Перед подачей к столу залить сметаной, несколько минут прогреть в жарочном шкафу, затем переложить на блюдо и полить образовавшимся соусом.
Свеклу можно зафаршировать также овощами, рублеными крутыми яйцами, отварным рисом. | 
