Продукты: Баклажаны— 250 г, лук репчатый и масло сливочное — по 20 г, помидоры — 50 г, мука — 6 г, чеснок — 2 дольки, уксус — 20 г, сыр или брынза — 50 г, лист лавровый, зелень петрушки, перец черный, соль.

Продукты: Шпинат — 250 г, масло сливочное — 20 г, молоко — 75 г, яйца — 2 шт., зелень.

Продукты: 400 г шпината, 150 г масла, 200 г спаржи, 10 артишоков, 150 г грибов, 4 яйца, 100 г помидоров, 100 г крошки белого хлеба, 250 г итальянского соуса и 100 г кашкавала.

Продукты: Картофель сырой — 100 г, картофель отварной — 50 г, соль; для фарша: мясо — 50 г, лук репчатый — 20 г, перец молотый; для соуса: сало-шпик —10 г, лук репчатый — 20 г.

Продукты: Капуста белокочанная и картофель — по 250 г, хлеб пшеничный — 100 г, молоко — 50 г, яйца — 2 1/2 шт., сметана и лук репчатый — по 50 г, масло сливочное — 25 г, кильки или сельдь — 75 г, сухари молотые — 15 г, сыр — 25 г, перец, соль.

Продукты: Тыква—170 г, масло сливочное — 17 г, урюк — 85 г, сахар — 7 г, молоко — 50 г, мука и сухари молотые — по 5 г, масло сливочное - 8 г.

Продукты: Тыква — 170 г, масло сливочное — 8 г, молоко — 45 г, мука - 3 г, сухари молотые — 5 г.

Продукты: 1,5 кг спаржи, 250 г соуса с каперсами или соуса тартар, 250 г масла и 500 г жидкого пресного теста кляра.

Продукты: 1,5 кг спаржи и 250 г голландского соуса.

Продукты: Капуста белокочанная—200 г, лук репчатый — 10 г, огурцы соленые — 35 г, грибы соленые — 20 г, масло растительное — 10 г, сыр и сухари молотые — по 5 г.

Продукты: Свекла — 200 г, лук репчатый и жир — по 20 г, капуста квашеная —150 г, томат-паста — 10 г, соус сметанный — 75 г, перец молотый, сахар, соль.

Продукты: Свекла — 100 г, лук репчатый — 40 г, мука — 5 г, жир — 20 г, сметана — 30 г, соль, зелень.

Продукты: Свекла — 200 г, мясо — 100 г, рис и масло сливочное — по 20 г, сметана — 40 г, соль.

Продукты: 1,2 кг сальсифи, 600 г соуса бешамель и 100 г кашкавала.

Продукты: 1,2 кг сальсифи, 100 г масла, 200 г белого мясного соуса и 300 г сливок.

Продукты: 1,2 кг сальсифи, 150 г масла, 2 яйца, 50 г крошки белого хлеба и петрушка.

Продукты: 1,2 кг сальсифи, 300 г кляра, 150 г масла и 500 г томатного соуса.

Продукты: Картофель — 50 г, морковь — 40 г, петрушка (корень)—10 г, лук репчатый — 30 г, жир — 20 г, соус красный — 75 г, тыква или кабачки — 30 г, капуста цветная или белокочанная — 30 г, горошек консервированный — 20 г, чеспок, соль, специи.

Продукты: Картофель — 200 г, молоко — 40 г, масло сливочное — 15 г, соль.

Продукты: 1,2 кг земляной груши, 150 г масла л 100 г молока.