| Продукты: 750 г мяса мидий, 150 г сливочного масла, 50 г лука, 250 г риса, 1 г молотого черного перца и 500 г отвара. Очищенное и сваренное мясо мидий припустить с маслом и небольшим количеством мелко нарезанного лука. Отдельно обжарить на масле рис и немного мелко нарезанного лука; посолить по вкусу, залить отваром, в котором варились мидии, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на 16—18 минут в сильно нагретый жарочный шкаф, после чего прибавить мясо мидий и хорошо перемешать. Полученной смесью наполнить створки раковин. Подать на стол в раковинах. | 
