| Продукты: 25 шт. лягушек, 100 г молока, 100 г лука, 200 г растительного масла, 250 г соуса тартар и 1 лимон. Обработанные и посоленные лягушачьи бедрышки смочить в молоке, запанировать в муке и жарить во фритюре. Гарнировать лимоном и соусом тартар.
Примечание. Во фритюре можно жарить и лягушачьи бедрышки, панированные в яйце и хлебной крошке. Подать с соусом тартар. | 
