| Продукты: Рыба (треска, камбала) — 1 кг, масло растительное — 280 г, миндаль или орехи —-100 г, изюм — 50 г, помидоры — 500 г, перец молотый черный, соль. Рыбу обработать и каждую тушку надсечь по диагонали. Натереть солью и перцем. Обжарить, затем полить растительным маслом и запекать в жарочном шкафу 30 минут, время от времени сбрызгивая маслом. Рубленые орехи и промытый изюм обжарить на растительном масле. Помидоры нарезать дольками, посыпать солью, перцем и протушить 10—15 минут, затем протереть через сито и варить до загустения. Рыбу выложить на блюдо, полить соусом из помидоров, посыпать орехами и изюмом. | 
