| Продукты: Рыба — 400 г, лимон — 10 г, масло растительное — 25 г, петрушка (зелень) -— 25 г, сухари молотые — 50 г, масло растительное для жаренья — 20 г. Филе нарезать на некрупные брусочки и замариновать в смеси лимонного сока, зелени, масла, соли, перца. Выдержав рыбу 30 минут в холодильнике, запанировать брусочки в сухарях и поджарить в разогретом жире. Уложить на блюде, отдельно подать соус тартар. | 
