| Продукты: Треска или хек — 300 г, картофель отварной — 700 г, яйцо — 1 шт., сухари — 20 г, жир для жаренья — 40 г, маргарин — 20 г, специи, соль; гарнир — 150 г. Филе пропустить через мясорубку, смешать с протертым картофелем, солью, перцем, взбитым белком. Сформовать шарики, смочить их в желтке, запанировать в сухарях и обжарить во фритюре. Подать с консервированным горошком, соленым огурцом. | 
