| Продукты: Филе рыбное — 200 г, на фарш — 80 г, хлеб пшеничный — 15 г, молоко — 20 г, лук репчатый — 30 г, чеснок — 5 г, петрушка (зелень) — 5 г, яйцо — 1/4 шт., маргарин —10 г, специи, соль. Филе (без кожи и костей) отбить. Сделать фарш: часть филе вместе с пассерованным луком пропустить через мясорубку, добавить яйцо, замоченный в молоке хлеб, специи, зелень. Массу хорошо перемешать и выложить на куски отбитого филе. Свернуть их в трубочки, выложить в сотейник швом книзу и припустить в подсоленной воде со специями. | 
