| Продукты: Рыба — 200—250 г, хрен — 30 г, масло сливочное — 50 г, сметана и уксус — по 10 г, сахар, зелень, соль. Обработанную щуку нарезать на порционные куски и посолить. Хрен очистить, измельчить на терке и слегка поджарить. В смазанный сотейник уложить рыбу, посыпать ее хреном, залить сметаной и стушить. Готовую рыбу вынуть, а сметану, в которой она тушилась, заправить маслом, уксусом и сахаром. При подаче к столу залить соусом. Посыпать зеленью. | 
