Продукты: Рыба — 200—250 г, хрен — 30 г, масло сливочное — 50 г, сметана и уксус — по 10 г, сахар, зелень, соль.

Продукты: Рыба —200 г, мука —6 г, масло растительное — 10 г, лук репчатый — 25 г, сметана — 30 г, соль, перец молотый красный.

Продукты: Рыба — 150—200 г, петрушка (корень) и лук репчатый — по 10 г, соус — 75 г, масло сливочное — 10 г, лист лавровый, перец, зелень.

Продукты: Сом — 200 г, мука — 6 г, яйцо — 1/4 шт., молоко — 20 г, хлеб пшеничный — 25 г, масло сливочное — 10 г, майонез с корнишонами — 50 г, перец молотый черный, соль.

Продукты: Рыба — 200—250 г, морковь и лук репчатый — по 5 г, петрушка и сельдерей (корень)— 3 г, уксус—10 г (на 1 л воды), соус — 75 г, соль, зелень.

Продукты: Рыба — 200—250 г, масло сливочное — 30 г, яйца —2 шт., соль, перец молотый, зелень.

Продукты: Рыба — 150 г, коренья — 15 г, лук репчатый —10 г, соус — 50 г, перец горький и душистый, лист лавровый, соль.

Продукты: 1,2 кг, рыбы, 500 г жидкого теста (кляр), 2 яйца, 250 г масла, 250 г муки и 250 г пива

Продукты: Рыба — 200—250 г, масло сливочное — 20 г, лук репчатый — 20 г, вино столовое белое — 10 г, перец болгарский — 200 г, картофель—100 г, зелень петрушки и укропа, перец черный, соль.

Продукты: Рыба — 150—200 г, петрушка (корень) — 20 г, морковь и лук репчатый — по 30 г, картофель — 40 г, масло сливочное — 20 г, перец, лист лавровый, соль.

Продукты: Рыба —200 г, морковь, петрушка (корень), лук репчатый и вино столовое белое — по 10 г, перец, лист лавровый, соль; для соуса: чеснок — 1 долька, яйцо (желток) — 1/2 шт., масло растительное — 40 г, перец молотый красный, соль, уксус; зелень.

Продукты: Рыба — 150 г, морковь, петрушка (корень), огурцы соленые, грибы и оливки — по 10 г, соус — 75 г, соль, лимон, зелень.

Продукты: Рыба — 100—150 г, картофель — 150 г, масло сливочное — 15 г, сухари — 5 г, соус сметанно-грибной — 50 г, сыр голландский— 10 г, яйцо—1 шт., соль, зелень.

Продукты: Рыба — 250 г, лук репчатый — 50 г, масло сливочное -— 15 г, перец острый — 3 г, сметана — 40 г, мука — 3 г, соль

Продукты: Рыба — 150 г, петрушка (корень) — 10 г, лук репчатый — 20 г, шампиньоны или грибы белые — 30 г, вино столовое белое — 25 г, соус — 75 г, соль, перец.

Продукты: Рыба — 150—200 г, масло растительное — 10 г, сок лимонный или кислота лимонная, соль, перец молотый, зелень петрушки, жир для фитюра; для теста: мука и молоко — по 30 г, яйцо — 1 шт., масло растительное —10 г, сахар, соль.

Продукты: Рыба — 200 г, соус горчица — 5 г, мука — б г, масло сливочное — 20 г, лук репчатый и коренья — по 15 г, перец черный душистый, кислота лимонная.

Продукты: 2 кг белой спаржи, соль, сахар, 220 г сливочного масла, 3 куска филе форели, 1 ст. ложка оливкового масла, молотый черный перец, 2 пучка лука-резанца, 50 г молотого миндаля, сок половинки лимона, 1 ст. ложка колечек лука-резанца.

Продукты: Рыба (окунь, осетрина) — 150 г, огурцы соленые — 50 г, лук репчатый — 10 г, масло сливочное — 20 г, маслины — 15 г, соус томатный — 50 г, капуста квашеная — 150 г, сухари — 5 г, лимон, зелень.

Продукты: Рыба — 150 г, масло сливочное — 20 г, петрушка (корень) — 5 г, лук репчатый и вино столовое белое — по 10 г, хлеб пшеничный — 25 г, соус — 75 г, грибы белые или шампиньоны — 30 г, лимон.