| Продукты: 500 г хрена (корня), 1 стакан 9%-ного уксуса, 1,5 стакана воды, 1,5-2 ч. ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара. Корни хрена замочить в воде, очистить (слека соскоблить), измельчить на мелкой терке. В полученную массу всыпать соль, сахар, влить холодную кипяченую воду, уксус, размешать. Готовый хрен хранить в тщательно закрытой стеклянной посуде. | 
