| Продукты: Курица — 130 г, морковь — 60 г, сельдерей (зелень) — 5 г, горошек свежий — 20 г, сельдерей салатный (стебли) — 15 г, молоко — 50 г, масло сливочное — 10 г, мука — 5 г, соль, зелень. Подготовленную птицу припустить в бульоне с морковью, нарезанной кубиками, и с веточкой сельдерея. Птицу вынуть, а на оставшемся бульоне приготовить соус с добавлением молока (1:1). Отдельно отварить в подсоленной воде зеленый горошек и корешки сельдерея, нарезанные кубиками. При подаче к столу порцию загарнировать овощами, полить соусом и посыпать рубленой зеленью. | 
