| Продукты: Печень — 150 г, сало топленое — 15 г, соус сметанный с луком —100 г, томатный соус — 5 г, соль, перец молотый, зелень. Печень зачистить от пленок, нарезать брусочками, положить на разогретую с жиром сковороду, посолить, посыпать перцем и обжарить. Затем залить сметанным соусом с луком, добавив томатный соус и довести до кипения; можно также добавить пассерованный томат (10 г). Подать к столу, посыпав зеленью. | 
