| Продукты: 800 г соуса Бешамель, 100 г сливочного масла, 4 яйца и мускатный орех - 1 шт. Соус Бешамель развести молоком или бульоном. К смеси прибавить яйца, сваренные вкрутую, мелко нарубленные и растертые, а также мускатный орех для аромата. Полученную смесь хорошо размешать.
Готовый соус подавать горячим к отварному мясу или птице. | 
