| Продукты: 700 г белого основного рыбного соуса, 150 г ракового отвара, 100 г грибного бульона, 50 г свежих помидоров, мелко нарубленных, 50 г сливочногом асла, лимон - 1 шт. и 2 г черного перца. В белый основной рыбный соус добавить концентрированный отвар из омара или раков, грибной бульон и мелко нарубленные помидоры. Заправить сливочным маслом, лимонным соком, солью по вкусу и черным перцем.
Готовый соус подавать к рыбе, ракам и омарам. | 
