| Продукты: Соус красный основной— 800 г, лук репчатый — 300 г, маргарин сливочный — 45 г, уксус — 75 г, масло сливочное — 30 г, сахар — 5 г, томатный соус — 50 г, корнишоны — 100 г, перец горошком, лист лавровый, соль Рубленый лук спассеровать на маргарине до полуготовности; добавив уксус и специи, прокипятить 8—10 минут. Смесь соединить с красным соусом, посолить и варить 10— 15 минут на слабом огне. Затем ввести томатный соус, сахар, масло и рубленые корнишоны. Используется при запекании блюд из овощей, рыбы, мяса. | 
