| Продукты: 1 кг мяса, 100 г маслз, 100 г лука, 100 г красного вина, 30 г муки, 1 г молотого красного перца, 1 г молотого черного перца, 20 г томата-пюре, 1 лавровый листик и 1 кг гарнира. Мякоть окорочков барашка нарезать кусочками и обжарить в кастрюле с кипящим маслом. Затем прибавить мелко нарезанный лук, муку, красный перец и томат-пюре; залить вином и 2 стаканами теплой воды, прибавить лавровый лист и черный перец и варить на слабом огне до мягкости мяса. В качестве гарнира подать по желанию рис, лапшу, картофельное пюре, пюре из фасоли и пр. | 
