| Продукты: 1 кг мяса, 150 г сливочного масла, 5 пучков зеленого лука, 1 пучок мяты, 1 пучок петрушки, 200 г помидоров или 20 г томата-пюре и 2 г молотого красного перца. Мясо и лук приготовить как для кебаба в пергаменте. Приготовленной смесью наполнить кувшин (стомну), после чего отверстие замазать тестом. Печь в жарочном шкафу примерно 2 часа или зарыв в очень горячую золу.  * Стомна - Глиняный сосуд, напоминающий горшок, но с более узким горлышком. | 
