| Продукты: баранина—130 г, баклажаны—100 г, перец болгарский — 15 г, помидоры — 100 г, лук зеленый — 5 г, грибы свежие — 50 г, картофель — 80 г, жир бараний, говяжий или свиной —10 г, перец черный, соль, зелень. Мясо нарезать по 3—4 кусочка на порцию и обжарить. Баклажаны или кабачки, сладкий перец, помидоры, лук, грибы и картофель мелко нарезать. Подготовленные продукты положить в порционные керамические горшочки. Добавив зелень, черный перец, залить подсоленной водой или мясным бульоном и тушить в жарочном шкафу до готовности. | 
