| Продукты: говядина (вырезка) —130 г, чеснок — 2 дольки, мука — 10 г, яйцо— 1 шт., сыр — 15 г, сухари — 20 г, жир говяжий — 40 г. Вырезку нарезать на порционные куски. Каждый кусок отбить, посыпать солью, натереть чесноком, запанировать в муке, затем смочить в смеси взбитых яиц и тертого сыра, вторично запанировать в сухарях и обжарить на сильном огне. Гарнировать картофельным салатом. | 
