| Продукты: щавель — 200 г, лук зеленый — 30 г, огурцы— 50 г, яйцо — 1 шт., сметана —30 г, сахар —10 г, соль, укроп. Щавель мелко нарезать, положить в кипящую воду и проварить 5—7 минут. Отвар охладить. Шинкованный лук растереть с солью до появления сока. Огурцы и белок сваренного вкрутую яйца мелко нарезать, желток растереть. Подготовленные продукты залить отваром. Заправить сметаной, солью, сахаром, укропом. | 
