К этой группе относятся супы из свежих овощей, картофельные, супы из круп и бобовых, с мучными изделиями. Готовят эти супы на мясном, костном и грибном бульонах, на воде или на воде с добавлением молока. Для картофельных супов можно использовать рыбный бульон. Овощные супы хорошо подать с пирожками, кулебякой, а остальные супы этой группы — с продуктами, соответствующими бульону.
К этой группе относятся супы из свежих овощей, картофельные, супы из круп и бобовых, с мучными изделиями.