Щи — одно из самых популярных блюд русской кухни. Их готовят из белокочанной свежей и квашеной капусты, молодой крапивы, щавеля, шпината, на мясных и рыбных бульонах, а также вегетарианскими, с грибами. К щам из свежей капусты подают ватрушки с творогом, пирожки, кулебяку, а из квашеной—крупеник, кашу гречневую.
Щи — одно из самых популярных блюд русской кухни. Их готовят из белокочанной свежей и квашеной капусты, молодой крапивы, щавеля, шпината, на мясных и рыбных бульонах, а также вегетарианскими, с грибами.