| Продукты: свекла — 100 г, масло растительное — 20 г, томат-паста — 20 г, лук репчатый — 30 г, вино столовое белое — 50 г, яблоки — 40 г, хрен — 15 г. Небольшие, очищенные от кожицы корнеплоды свеклы, вырезав в них середину, уложить в сотейник и стушить с добавлением масла, томата-пасты, лука и вина. Затем свеклу охладить и заполнить углубления тертыми яблоками и хреном. Подать, полив соком, образовавшимся при тушении свеклы. | 
