| Продукты: 200 г сельдерея, 200 г бананов, 200 г мандаринов, 200 г винограда, 50 г трюфелей, 200 г майонеза, 50 г очищенных грецких орехов, 100 г маслин, 30 г артишоков, 20 г уксуса, 40 г оливкового масла. Салатный сельдерей, нарезанный тонкими кружочками, очищенные бананы, тоже нарезанные кружочками, дольки мандаринов, очищенные от кожицы и семян, белый виноград, также очищенный от семян, и свежие белые трюфели, нарезанные лапшой, смешать с майонезом, окрашенным в зеленый цвет соком шпината. Сверху посыпать очищенными и толчеными свежими грецкими орехами. Вокруг гарнировать зелеными маслинами (без косточек), артишоками, маринованными в уксусе и оливковом масле, и мандаринами. | 
