| Продукты: 350 г хлеба, 80 г масла, 20 г соуса из анчоусов, 50 г анчоусов, 20 г каперсов, 1 яйцо и зелень петрушки. Гренки круглой формы смазать маслом, смешанным с соусом из анчоусов. Сверху положить филе анчоуса, свёрнутое колечком, вложив в середину его каперс, а вокруг филе сделать ободок из крутого желтка, протёртого через сито и паремешанного с мелко нарезанной петрушкой. | 
