| Продукты: 350 г хлеба, 50 г масла, 300 г языка, 30 г горчицы и 50 г солёных огурчиков (корнишонов). Хлеб, нарезанный тонкими ломтиками любой формы, смазать маслом, смешанным с горчицей. Очистить язык (говяжий, телячий — копчёный или вареный) от кожи, нарезать тоже ломтиками и положить на приготовленные ломтики хлеба. Гарнировать кусочком огурчика или каперсом. | 
